Hablando de barbacoa, se puede decir que es el método de cocción más antiguo en China e incluso en el mundo, y si se calcula a partir del uso del fuego por parte de los humanos, debería tener una historia de 1,7 millones de años. Los seres humanos están en la sociedad primitiva Durante este período, la barbacoa ha entrado en la vida de esas personas primitivas. Se puede decir que la generación del fuego es una escalera histórica en el desarrollo de la historia y la civilización humanas, y surgió la barbacoa.

Trípode de cobre para barbacoa en Shang y ZhouEn las dinastías Shang y Zhou, el trípode de cobre utilizado para cocinar carne se convirtió en uno de los recipientes rituales más importantes. En este momento, la barbacoa ya era un manjar en la vida de la aristocracia, y gradualmente se convirtió en unaCultura alimentaria. Pero con la excepción del "sacrificio quemado", en el que los animales de sacrificio se ponen enteros en la pira para la barbacoa, la comida de barbacoa ya está en ChinaShang y períodos de ZhouLa comida principal. Los nobles también lo utilizaron para el sacrificio y fooddraw carne, carne seca y carne hervida en ding.

En 1969, un "horno cuadrado de ShanglinEsta es la cosa real de la dinastía Han occidental En las dinastías Qin y Han, la barbacoa todavía prevalecía. De acuerdo con el Xijing MiscelaneousSe registra que después de Liu Bang, el antepasado de la dinastía Han, ascendió al trono, a menudo a la parrillaDeer tripe hígado Servir el vino. Arriba y abajo, la barbacoa es popular en todo el país. En este momento, los utensilios de cocina utilizados para la barbacoa también se hicieron cada vez más maduros, como en el Han DynastyovenIt no es muy diferente de un horno moderno. El diseño básico del factor de forma y el principio operativo no han cambiado y todavía están en uso hoy en día.

Xinjiang cordero ha promovido el desarrollo de barbacoaKebabsEs el aperitivo étnico más famoso en Xinjiang, y es favorecido por todos por su auténtico y auténtico sabor Xinjiang turismo de turistas, casi ninguno no come kebabs.Xinjiang pinchos de cordero se puede decir que es un país de aperitivos que ha barrido todo el Y se puede ver en todas partes en los mercados callejeros urbanos y rurales, y más tarde passedSilk RoadSpread a las Planicies Centrales, la barbacoa gradualmente se hizo conocida y amada por todos.

Las barbacoas en la carretera se convirtieron en una fuente de smogEn los últimos años, la barbacoa en la carretera se ha convertido en una dieta popular pública, y básicamente no hay diferencia entre las temporadas pico y pico, y el negocio es muy próspero durante todo el año. Especialmente en el caluroso verano, a la gente le gusta comer pinchos en los puestos de barbacoa en la carretera, reunirse con amigos y beber cerveza de barril, que puede describirse como una gran alegría en la vida. ¡Pero las barbacoas de carretera están contaminando seriamente el medio ambiente, especialmente las ciudades del norte En los últimos años, la barbacoa se ha convertido en una importante fuente de contaminación de neblina, Beijing, Shanghai, Hangzhou y otras ciudades han emitido una prohibición de fumar barbacoa! Pero ante una demanda tan fuerte de barbacoa, ¿a dónde deberían ir las empresas?

En 2016, la forma de barbacoa fue más severa, y las principales ciudades se tomaban más en serio la barbacoa con llamas abiertas y humo, por lo que la barbacoa sin humo atrajo gradualmente la atención de todos.

El artefacto barbacoa sin humo entró en ser cadena de verano de la temporada alta, una peculiar shapeKebab machineapareció en el ojo público y provocó noticias a nivel nacional Los medios de comunicación se apresuraron a informar sobre él. El desarrollo ahora ha evolucionado hacia la parrilla eléctrica, la cubierta de vidrio y otros modelos, y se comenzaron a introducir muchas ciudades grandes en el norte de la calle de bocadillos. Xiaobian conoció a uno en Gaomi, ShandongYuanyu TechnologyManager Gao, nos presentó este artefacto de pincho: este artefacto de pincho puede asar 75 pinchos a la vez, lo que ahorra mucho tiempo y mejora la eficiencia del trabajo. Consiste en dos cadenas, 8 piezasTablero de parrilla sin humo, que consiste en un motor y una cadena de motor. En comparación con los pinchos tradicionales, el dios artefacto pincho está en cantidad yautomationThere es una gran diferencia en los pinchos de carne, que ya no se voltean en la estufa, pero se fija en un estante de acero inoxidable, que no necesita ser volteado manualmente, Pero se coloca en una cadena para girar para asegurar que los pinchos de carne estén uniformemente a la parrilla a 360 grados. La máquina en sí utiliza la última placa de combustión de alta densidad, honeycombinfraredUltra amplia para garantizar la seguridad y libre de humo, y también está equipada con un sistema de eliminación de humo de cuenca de agua, bajo carbono y ahorro de energía, libre de humo y respetuoso con el medio ambiente, limpio e higiénico. La cadena skewersShenji agota automáticamente el humo, sin manchas de aceite, sin contaminación, maximiza la salud de los alimentos, Uniformemente cocido, y calentado uniformemente. Protege nutrientes y gustos deliciosos.